Ninu ijiroro boya o ṣee ṣe lati fi ẹja fun awọn ologbo, ko si irugbin otitọ kan sibẹsibẹ. Iyatọ “ko si” ti o wa lati ọdọ awọn onimọ-jinlẹ wa sinu ilodi ti ko ni ibamu pẹlu iriri ti awọn ololufẹ ologbo, ti vaska ti ye si irun grẹy, njẹ ẹja nikan.
Aleebu ati awọn konsi ti ẹja ninu ounjẹ ologbo kan
Ti o ba mu ekan ti ounjẹ kuro ninu ologbo kan ti o firanṣẹ si akara ọfẹ, yoo ranti pe ebi kii ṣe awọn ọgbọn igbagbe ti anti rẹ ati pe yoo bẹrẹ si dọdẹ awọn ẹranko kekere, pẹlu awọn eku, awọn ẹiyẹ, awọn amphibians (awọn tuntun ati awọn ọpọlọ), awọn ohun ẹja (awọn alangba ati awọn ejò), awọn invertebrates ati, dajudaju, eja. Jẹ ki ologbo ti ebi npa wa ni eti okun ati pe iwọ yoo rii bi ọgbọn, pẹlu fifun ọkan ti owo rẹ, o mu ẹja ti ko ṣọra.
Awọn anfani ti eja
Ko jẹ iyalẹnu pe ọpọlọpọ awọn ologbo padanu ori wọn lati inu ẹja: diẹ ni iru iwulo to dara julọ ati ni akoko kanna ni irọrun awọn ounjẹ digestible ni agbaye.... Paapaa awọn kalori ti o ga julọ julọ ko ni ju 25-30% ọra lọ, ati pe amuaradagba ẹja ju eyikeyi amuaradagba ẹran lọ ni iwọn tito nkan lẹsẹsẹ ati wiwa amino acids alailẹgbẹ. Kini a le sọ nipa omega-3 ti o mọ daradara ati omega-6 ọra acids, eyiti o ṣe atilẹyin ilera ti iṣan / ilera iṣan ọkan nipa ṣiṣakoso awọn ilana intercellular. Paapaa ọpọlọpọ awọn acids wọnyi wa ninu awọn iru ọra, gẹgẹbi:
- eja salumoni;
- eja makereli;
- ẹja oriṣi;
- eja salumoni;
- Rainbow ẹja;
- Egugun eja;
- sadini.
Eja jẹ idapọmọra lilefoofo loju omi ti Vitamin-nkan ti o wa ni erupe ile, nibiti awọn vitamin A, D, E ti wa ni iṣọkan pọ pẹlu irin, kalisiomu, zinc, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia ati selenium. Awọn olugbe ti awọn okun ṣafikun iodine, cobalt ati fluorine si atokọ naa.
O ti wa ni awon! Awọn awọ asopọ asopọ diẹ wa ninu amuaradagba ẹja, ati paapaa awọn ti o wa ni ipoduduro nipataki nipasẹ kolaginni, eyiti o yipada ni kiakia sinu gelatin (fọọmu tiotuka). Ti o ni idi ti a fi n ṣe ẹja lẹsẹkẹsẹ, ati ninu ikun o tẹriba si iṣẹ ti oje ijẹjẹ laisi itakora.
Fun idi kanna, awọn ọlọjẹ ẹja ni o gba nipasẹ 93-98%, ati awọn ọlọjẹ ẹran nikan nipasẹ 87-89%.... Awọn onjẹja fẹran ẹja fun akoonu kalori kekere rẹ: 100 g ti ẹja odo yoo fun ara ni 70-90 kcal, lakoko ti eran malu - o fẹrẹ to ilọpo meji.
Iwọn ogorun ti amuaradagba ni awọn oriṣiriṣi awọn ẹja yatọ. Awọn aṣoju nla ti aṣẹ ti iru ẹja nla kan (iru ẹja nla kan, ẹja funfun, ẹja nla kan, ẹja agba), oriṣi tuna, ati sturgeon (stellate sturgeon ati beluga) jẹ ile itaja ti awọn ọlọjẹ.
Ewu ati ipalara
Bayi jẹ ki a tẹtisi awọn ariyanjiyan ti awọn dokita, awọn onimọ-jinlẹ ati awọn ololufẹ ologbo, ti awọn ohun ọsin ti jiya lati jijẹ ẹja to pọ julọ. Atokọ awọn ẹtọ pẹlu eyiti o fẹrẹ to awọn ohun mejila mejila.
Imunila ti urolithiasis. Eyi ni ẹsun ti o wọpọ julọ si ẹja. Wiwa nigbagbogbo rẹ lori akojọ aṣayan ni a sọ lati ṣe iṣiro iṣẹ-ṣiṣe ti awọn kidinrin ati ara ile ito, ni didiwini iṣuu magnẹsia ailopin ati aiṣedeede nkan ti o wa ni erupe ile lapapọ.
Pataki! Laipẹ, a ti tuka ẹtọ naa pe awọn okuta inu apo iṣan ati awọn kidinrin ni a fi pamọ si awọn ẹranko ti a ta. Bii o ti wa, ICD ndagba ni fifun awọn ologbo ibimọ ati kii ṣe aini agbara ọkunrin.
Iṣoro ipanilara. O waye ninu awọn ologbo ti n jẹ ounjẹ ẹyọkan ẹyọkan. Wọn ni aiṣedeede ti iwontunwonsi redox, ti o yori si akoso awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti ko ni ipalara.
Aini kalisiomu. Iyatọ ti o to, ṣugbọn gbogbo aiṣedede ẹja, awọ ati egungun ni kalisiomu kekere pupọ. Lodi si ipilẹ ti ipin ti o pọ sii ti irawọ owurọ (pẹlu iru ounjẹ ti ara), eyi tun jẹ idaamu pẹlu awọn ailera ni agbegbe urinary.
Isanraju. O ṣẹlẹ nipasẹ aipe Vitamin E, ni idapo pẹlu apọju ti awọn acids olora. Ninu ologbo kan, àsopọ adipose di igbona, aṣọ alaigbọran, ailagbara farahan, iwọn otutu ga soke ati ifẹkufẹ mọ. Fun panniculitis (arun ọra ofeefee), awọn ologbo ko yẹ ki o lu bi wọn ṣe ni irora lati fi aaye gba paapaa ifọwọkan elege julọ.
Ẹjẹ ti iṣelọpọ. O waye nitori aini Vitamin B1, eyiti o ni ipa ninu gbogbo awọn ilana iṣelọpọ. O ti parun nipasẹ enzymu pataki kan (thiaminase) ogidi ni ori ati innards ti ẹja naa. Eja thiaminase ti o lewu julọ ni paiki, carp, bream, smelt, whitefish, minnow, catfish, chub, ide, egugun eja, egugun eja, kapelin, sardinella, sardine, smelt, perch, crucian carp, tench, chebak, burbot, sprat, hamsa, sprat , magpie, ẹja eja okun, eelpout ati bream okun.
Thiaminase ti wa ni didoju lakoko sise idaji wakati kan, ṣugbọn ni akoko yii ẹja naa tun padanu awọn paati to wulo... Benfotiamine (Vitamin B1 ti a ṣelọpọ-ọra ti a ṣapọpọ) ni a le ṣafikun si ounjẹ ologbo, eyiti o gba dara julọ ju thiamine lọ.
Aini-aini-ẹjẹ ẹjẹ. Nigbakan o ma nfa nipasẹ jijẹ ẹja tuntun ti o ni ohun elo afẹfẹ trimethylamine (TMAO). O di irin, n gba agbara rẹ lati gba. Anemia waye ninu awọn ologbo ti o jẹun:
- egugun eja ti igba otutu apeja;
- okùn;
- pollock;
- capelin;
- haddock;
- hake fadaka
- Tọọki Esmark;
- bulu funfun ati diẹ ninu awọn eya miiran.
Ohun elo afẹfẹ Trimethylamine fa fifalẹ idagbasoke ti kittens, ati ninu awọn agbalagba o fa ailesabiyamo. TMAO tun bajẹ nigba sise, ṣugbọn ti o ba jẹ pe ọpọlọpọ ẹja cod ni o wa ninu ounjẹ, igbehin gbọdọ jẹ iwontunwonsi, nitori irin lati awọn ọja ẹranko ni irọrun rọọrun diẹ sii. Ọna miiran ni lati fun ologbo rẹ ni afikun irin.
Hyperthyroidism. Arun naa, ni ibamu si Ile-iṣẹ Idaabobo Ayika ti AMẸRIKA, ṣẹlẹ nipasẹ lilo jijẹ ti ẹja. Ni ọdun 2007, awọn ara ilu Amẹrika ṣe iwadi ti o fihan pe iṣọn tairodu overactive jẹ awọn akoko 5 diẹ sii lati ṣe akiyesi ni awọn ologbo ti o jẹ ẹja ti a fi sinu akolo ju awọn ti o jẹ ẹran lọ.
Helminthic ayabo. Nitorinaa, orisun ti opisthorchiasis (ti o ni ipa lori pancreas patapata, gallbladder ati ẹdọ) le jẹ ẹja carp. Ninu wọn kii ṣe awọn idin nikan ti fifun ti feline ti o fa opisthorchiasis, ṣugbọn tun awọn helminth miiran, fun apẹẹrẹ, awọn iwo-agekuru.
Din eje didi. Eja ko lagbara lati ṣe atilẹyin iṣelọpọ ti Vitamin K, eyiti o jẹ iduro fun didi didi to dara. Nitori aini Vitamin K, awọn ologbo ti o gbẹkẹle ẹja nigbagbogbo ku. Idi ti iku jẹ ẹjẹ ẹjẹ ni apa ikun ati ẹdọ. Kii ṣe gbogbo awọn alamọran ilera ni imọran lilo menadione, aropo omi-tiotuka fun Vitamin K, nitori o jẹ majele pupọ. A ṣe akojọpọ Menadion pada ni USSR labẹ aami-iṣowo Vikasol.
Awọn rudurudu ti ounjẹ. Wọn ṣẹlẹ nitori ọpọlọpọ opo ti ọra tabi ounjẹ monotonous, nigbati a fun ologbo nikan ni wara, caviar tabi awọn ori ẹja. Nigbati o ba n ge eja, pinnu akoonu ọra rẹ nipasẹ oju lati daabobo ọsin rẹ lati inu gbuuru.
Ipalara eegun. Egungun eja ni awọn eewu pupọ (kekere ati egungun nla) eyiti o ni rọọrun di ninu ọfun, esophagus ati paapaa ifun.
Ẹhun ti ara korira. Ni awọn ofin ti igbohunsafẹfẹ ti awọn aati inira (ọpẹ si hisitamini), ẹja wa ninu TOP-3 ti awọn ọja ti o lewu julọ ni iyi yii.
Majele ti Scombroid. Orukọ naa wa lati idile makereli (Latin Scombridae), eyiti o ni makereli, makereli, oriṣi ati awọn iru ibatan. Nibi, pẹlu, a ṣe akiyesi hisitamini, eyiti o ṣe bi majele ti a tu silẹ lakoko idibajẹ kokoro ti makereli. Fun majele ti scombroid, bi pẹlu awọn nkan ti ara korira, a ṣe iṣeduro awọn egboogi-ara.
Ga oro. O ti ṣalaye nipasẹ wiwa iyọ ti o wuwo, awọn ipakokoropaeku ati muck oloro miiran, pẹlu dioxins ati chlorobiphenyls, ninu awọn ara omi. Igbẹhin ṣe afihan kii ṣe majele ti o ga julọ nikan, ṣugbọn tun resistance to dara julọ: wọn kojọpọ ninu ara fun awọn ọdun, lakoko ti o fẹrẹ ko jẹ ibajẹ.
O ti wa ni awon! Awọn oko eja jẹ awọn aaye ibisi fun awọn chlorbiphenyls, ti a rii ninu ẹja minced ati ọra, eyiti o jẹun si iru ẹja nla kan. Gẹgẹbi iwe irohin Imọ, ẹja ile-iṣẹ ni awọn akoko 7 diẹ sii awọn chlorobiphenyls ju iru ẹja-nla lọ.
Lodi si abẹlẹ ti gbogbo eyiti a ti sọ, iyokuro ti o kẹhin dabi alaiwuwu, ṣugbọn o le ba igbesi aye ololufẹ ologbo kan jẹ pẹlu itara oorun ti oorun: awọn ifun ti awọn ologbo ti o gbẹkẹle ẹja (paapaa pollock) awọn ologbo itun oorun alailẹgbẹ.
Iru eja wo ni o le fun ologbo rẹ
Ọpọlọpọ awọn ologbo nifẹ olfato / itọwo ti ẹja, ati ni kete ti wọn ba ti lo o, wọn kọ awọn ounjẹ miiran silẹ.... Nigbati o ba yan laarin awọn olugbe inu omi ati omi titun, o dara lati ma gbe lori awọn akọkọ (pẹlu akoonu giga ti awọn ohun alumọni).
Nigbamii, wa fun awọn eya ti ko kojọpọ awọn irin wuwo:
- eja salumoni;
- pollock, egugun eja;
- awọn sardines ati hake;
- anchovies ati ẹja eja;
- tilapia ati haddock;
- ẹja ati ẹja odo;
- flounder ati whiting.
Olupese ti eran ti o dun julọ, ilera ati ailapajẹ (dagba ninu egan) ni idile iru ẹja nla kan: ẹja pupa, iru ẹja nla kan, iru ẹja nla kan, ẹja, ẹja sockeye, iru ẹja nla kan, ẹja coho, ẹja brown, omul, whitefish, char, taimen, grẹy ati lenok.
Fun awọn ologbo agbalagba ati iwuwo apọju, awọn eeyan ti o ni irugbin gẹgẹ bi agbọn omi Yuroopu, halibut, cod, hake ati haddock ni o dara. Ti o ba n fun ẹja, boya aise tabi jinna, yọ awọn egungun kuro ti o ba ṣeeṣe. Diẹ ninu awọn oniwosan ara ẹni tẹnumọ lilo eja aise (!) Cod, nibiti ko si awọn helminth.
Kini ẹja ko yẹ ki o fun awọn ologbo
Gbogbo ẹja odo / adagun jẹ irokeke agbara si baleen, paapaa si awọn ti o lo lati gbẹkẹle awọn oniwun wọn... Vaska igberiko, ti o jẹ deede si ẹja kekere, maṣe fun awọn egungun, ṣugbọn o dara julọ fun awọn ologbo ilu ti o ni itọju lati sin ẹja ti a ge, lati eyiti a mu awọn egungun didasilẹ jade.
Pataki! Paapaa awọn pikes nla ati awọn kabu, ninu eyiti ọpọlọpọ awọn egungun kekere ati didasilẹ wa, jẹ eewu. Maṣe ṣe ifunni awọn ologbo capelin, sprat, whiting blue, pollock ati saury. Wọn ti wa ni lilo diẹ. Ni afikun, Alaska pollock mu ọpẹ laarin awọn ẹja ni awọn ofin ti akọle.
Ti ko ba ṣee ṣe lati pọn ologbo rẹ pẹlu ẹja ọlọla, fi awọn igbaradi omega-3 ati omega-6 kun si ounjẹ rẹ, fun apẹẹrẹ Nutricoat tabi Iwukara Brewers.
