"Lati Tavria" - eyi ni bi orukọ ti ẹja Makereki Okun Dudu ṣe dun ni akọkọ. O mu wa sinu ifiomipamo lati awọn eti okun ti Crimea, eyiti o jẹ ni ọjọ atijọ ti a pe ni Tavria. Ni ariwa-eastrùn, ile larubawa ti wẹ nipasẹ Okun Azov. A mu makereli ẹṣin Atlantic lati ọdọ rẹ si awọn eti okun ti Okun Dudu.
Ni awọn ọgọọgọrun ọdun, ẹja ti yipada, o di eya ti o yatọ ati ẹya iṣowo akọkọ ti ifiomipamo. Ninu Okun Dudu, apanirun pọ si yarayara o si tobi ju awọn onigbọwọ Atlantic rẹ lọ. Igbẹhin de gigun ti centimeters 50 ati iwuwo nipa awọn kilo kan ati idaji. Black makereli ẹṣin okun tun wa pẹlu centimita 60 pẹlu iwuwo ti o wa labẹ kilo 2.
Apejuwe ati awọn ẹya ti makereli ẹṣin Black Sea
Tan fọto dudu okun ẹṣin makereli han elongated ati fisinuirindigbindigbin lati awọn ẹgbẹ. Apẹrẹ naa jẹ ki ẹja naa we briskly, ni mimu pẹlu ohun ọdẹ. O lepa ninu awọn akopọ. Mareki ẹṣin yago fun irọlẹ. Ti yan awọn agbo ni ibamu si opo ọjọ-ori. A tọju awọn ọmọde lọtọ si awọn agbalagba. Awọn alagba ma ṣe ṣiyemeji lati jẹ awọn aburo, bi awọn pikii ninu awọn omi tuntun.
Ni afikun si awọn ẹlẹgbẹ rẹ, awọn kikọ makereli ẹṣin Black Sea lori awọn crustaceans, anchovy, gerbil atherina, mullet ati mullet pupa. Fun awọn meji ti o kẹhin o ni lati sọkalẹ lọ si isalẹ. Nigbagbogbo, akikanju ti nkan naa n we ninu iwe omi. Ninu imọ-jinlẹ, a pe ni pelagia. Nitorina, a pe mullet ni ẹja pelagic.
Awọn aaye okunkun han lori awọn iṣan ti makereli ẹṣin. Afẹhinti ti akikanju ti nkan naa ni a bo pẹlu awọn irẹjẹ grẹy-bulu. Awọn awo jẹ kekere. Kanna lori ikun, ṣugbọn fadaka. Laini ita ti tokasi, awọn irẹjẹ ti o ni inira gbalaye pẹlu ara. Wọn pọ sinu iyẹ-bi-ri. O jẹ ewu lati dapọ nipa iru bẹ. Awọn ọta bii oriṣi tuna, egugun eja nla ati makereli yago fun kọlu makereli ẹṣin lati ẹgbẹ.
Ara elongated pari pẹlu peduncle caudal. Eyi jẹ ọna ilu tooro si fin. Awọn imu ti o wa ni ẹhin, àyà ati ikun ti ẹja naa ni idagbasoke lainidi. Awọn ipo pataki ti oke ati ikun ni a sọ, ati pe awọn ti ẹmi jẹ kekere. Gbogbo awọn imu jẹ lile.
Ṣiṣẹ pẹlu awọn imu ati iru, awọn akikanju ti akọọlẹ nyara si awọn ibuso 80 fun wakati kan. Aṣọdẹ aṣeyọri jẹ ẹri. Ohun akọkọ kii ṣe lati di ohun ọdẹ lakoko lepa. Awọn oju nla ti makereli ẹṣin, bi o ti ri, jẹrisi awọn ibẹru ti ẹja. Ọrọ ikosile sunmo iberu. A yoo wa ninu eyiti awọn ifiomipamo lati wa fun wọn.
Ninu kini awọn ifiomipamo wa
Orukọ ti ẹṣin makereli tọka si ibugbe ti ẹja. Sibẹsibẹ, pinpin rẹ ni Okun Dudu jẹ aiṣedeede. Awọn ẹni-kọọkan kekere wa nitosi etikun. Marekere nla ẹṣin lọ sinu ijinlẹ apa ila-oorun ti okun. Ninu ooru, a pin awọn ẹja jakejado agbegbe omi. Idi ni alapapo omi. Awọn akikanju ti nkan fẹràn ayika ti o gbona. Eyi ni nkan ṣe pẹlu awọn nuances ti ẹda ti makereli ẹṣin. A yoo fi ipin ti o kẹhin fun u.
Ni oju ojo tutu, makereli ẹṣin dinku ounjẹ ati iṣẹ ṣiṣe. Wiwa igbona, ẹja naa lẹ mọ si eti okun Caucasus ati Crimea. Apakan ti awọn olugbe lọ si Okun Marmara. O jẹ omi inu omi ni Tọki, yapa Asia si Yuroopu.
Awọn ẹja nla duro si etikun, ṣugbọn jinde sunmọ ilẹ. Ni ilẹ-aye, awọn bata abuku ni ogidi ninu omi laarin Batumi ati Sinop. Ni akoko ooru, makereli ẹṣin Black Sea ti muu ṣiṣẹ, paapaa titẹ si okun Azov.
Iwọn otutu omi ti o dara julọ fun makereli ẹṣin jẹ awọn iwọn 17-23. Pẹlu alapapo yii, awọn ẹja bẹrẹ si ẹda. Ofin naa kan si gbogbo makereli ẹṣin Black Sea, pin si awọn oriṣi.
Orisi ti Black Sea ẹṣin makereli
Kii ṣe gbogbo makereli ẹṣin Black Sea tobi. Ọkan ninu awọn eja meji nikan de 60 centimeters ni ipari ati kilo meji. Awọn giramu 2000, nipasẹ ọna, jẹ iwuwo igbasilẹ kan. Eja makereli ti iwuwo yii ni Okun Dudu ni ẹẹkan mu. Awọn apeja lọ nipasẹ ọkọ oju omi ni awọn ibun nla.
Ẹja kekere nitosi etikun jẹ boya awọn ọdọ ti awọn ẹka nla, tabi oriṣi keji ti ẹja eja Okun Dudu. Iwọnyi jẹ ẹja ti 30 inimita ni ipari, iwọn nipa 400-500 giramu.
Ipeja fun eja makere dudu
Black makerekere ẹṣin okun - ẹja, farahan bi omi onitẹ. Eranko naa fo jade ninu wọn ni idunnu ti lepa ọdẹ. N fo egbegberun awọn ẹni-kọọkan jẹ ki okun ṣiṣẹ. Eyi jẹ ami fun awọn apeja. Ami miiran jẹ awọn ẹja. Wọn jẹ akikanju ti nkan naa. Iwaju awọn ẹja n tọka niwaju nitosi ounjẹ ọsan wọn, ati ni akoko kanna eniyan kan. Tabili yoo wa pẹlu bimo ẹja makereli, awọn saladi pẹlu ẹran rẹ, wọn yan ẹja ati sisun.
Awọn n ṣe awopọ lati makereli ẹṣin Black Sea dun ati onjẹ. Eran naa jẹ ọra dipo, bi makereli, ti o dapọ pẹlu awọn acids Omega-3. Ọja naa jẹ ekan diẹ. Butchering ẹṣin makereli jẹ igbadun. Awọn egungun kekere ti nsọnu.
Nipa mimu ati imurasilẹ ohun kikọ silẹ ti nkan naa, awọn apeja gba awọn vitamin B1, B2 ati B3, E, C ati A. Lati awọn eroja ti o wa kakiri, ẹran jẹ alapọ pẹlu potasiomu, irawọ owurọ, kalisiomu, iṣuu magnẹsia ati iṣuu soda.
O jẹ ohun iyanilẹnu pe itọwo eja makereli jẹ ẹlẹgẹ diẹ sii ju makereli nla lọ. Ohun akọkọ ni lati ṣe iyasọtọ ori lati sise. O ni awọn majele ninu. A ko fun awọn ẹranko ni ori ẹja boya.
Wọn mu akọni obinrin ti nkan naa lati eti okun tabi lati ọkọ oju-omi kekere kan. Ọna keji ni imunadoko diẹ sii nitori awọn apeja lo laini pupa. Ọna naa jọra si ipeja ni iho yinyin kan. Laini ipeja pẹlu bait ti wa ni rirọrun sinu omi, sunmọ si isalẹ. Iyatọ ni pe apeja ti o wa lori ọkọ oju omi n lọ kiri. Awọn ìdẹ n gbe bi ọdẹ ọdẹ makereli deede.
Fun ipeja lati ọkọ oju-omi kekere kan, yan awọn ọpa yiyi ti o kuru to mita 2 ni ipari pẹlu ipari rirọ. A gba agba pẹlu yikaka laini onikiakia, laisi ilana inertial kan. Igbẹhin jẹ iduro fun sisọ jia. Pẹlu laini opo kan, o kan rì sinu omi.
Lati eti okun, a mu heroine ti nkan naa kii ṣe pẹlu ọpa ipeja nikan, ṣugbọn nipasẹ alade. Eyi ni orukọ ikọlu ti a ṣe laini gigun pẹlu awọn kio ati ifoho kan. Ti ya o tẹle ara lati awọn bèbe, n ṣatunṣe lori igbehin. Lori alade kan, a so awọn kio 80-10, ti a bo pelu awọn iyẹ ẹyẹ Guinea.
Ni awọn eti okun Okun Dudu, a tọju ẹiyẹ yii ni ọpọlọpọ awọn idile. Awọn oniwun wọn ta awọn iyẹ ẹyẹ ni ọja. Ti ko ba si ẹnikan ti ara wọn, awọn apeja ra raja, ni sisọ mọ awọn kio pẹlu varnish ti ko ni omi, tabi di pẹlu okun tẹẹrẹ.
O jẹ apẹrẹ lati ma ṣe atunṣe alade, ṣugbọn lati mu ọpa ni ọwọ rẹ, gbọn diẹ. Awọn iyẹ ẹyẹ ti Guinea tun gbọn. Ri eyi, we soke dudu ẹṣin makereli. Mimu alade - farawe iṣipopada ti awọn crustaceans ninu omi. Nitorinaa, koju gbọdọ wa ni iwakọ si oke ati isalẹ.
Laini fun alade ni a yan ni iwọn 0.4 mm ni iwọn ila opin. Ti o dara julọ fun akikanju ti nkan naa, ṣugbọn o kun fun fifọ ninu ija nigbati awọn apanirun nla ba jẹ. Ti o ba pẹlu shoali ẹṣin makereli, wọn ṣakoso lati gbe ẹja mì tẹlẹ ti mu lori kio. Pẹlu wọn ninu ikun, awọn omiran okun bẹrẹ si jinlẹ, ni ba ila ipeja jẹ.
Ṣiyesi awọn ewu, awọn apeja mu laini ipeja apoju pẹlu wọn, awọn kio, ati ọkọ oju-omi kekere kan. Igbẹhin yẹ ki o jẹ ti okuta iyebiye, ṣe iwọn 80-100 giramu.
Ti mu Mackerel pọ pẹlu awọn nọnti conical. Lilo wọn, bii laini opo, nilo iforukọsilẹ. Ipeja ti o jinna si eti okun ni Okun Dudu ni a fun laaye nikan si awọn ti o ti kọja.
Atunse ati ireti aye
Makereli ẹṣin jẹ olora, dubulẹ awọn ẹyin ẹgbẹẹgbẹ. Ninu omi gbona, akikanju ti nkan naa bi awọn akoko 4-5 ni ọdun kan. Ninu itutu, awọn ẹya Okun Dudu tun ṣe awọn akoko 2.
Laisi irọyin, nọmba ti makereli ẹṣin Black Sea n dinku. Awọn onimo ijinle sayensi pe iyipada ilana. Oro naa n tọka si awọn iyipada ọdun si ọdun ni iwọn olugbe. Makereli ẹṣin Black Sea jẹ ẹya nipasẹ awọn iyipada to lagbara ninu awọn nọmba. Nitorinaa, a ko sọrọ nipa “iwe pupa”.
Makereli ẹṣin n gbe fun ọdun 8-9. Nitorinaa ọpọlọpọ wa ni ipamọ fun ọpọlọpọ ẹja ni Okun Dudu. Oniruuru awọn eeya ninu rẹ, nipasẹ ọna, jẹ aito. Omi ifiomipamo ni ọpọ nla pẹlu ekunrere atẹgun kekere. Alabọde ko yẹ fun ọpọlọpọ ẹja. Makereli ẹṣin jẹ iyasọtọ. Iwọnyi pẹlu nipa awọn ẹla-oorun 150 Okun Dudu diẹ sii.
