Lakedra ninu awọn eniyan bibẹẹkọ o pe ni yellowtail. Ni otitọ, iru ẹja jẹ kuku olifi. Sibẹsibẹ, awọn ẹni-kọọkan wa pẹlu ocher. Ipanu ẹja ko dale lori awọn nuances awọ. Eran adun ti awọ pupa pupa sunmọ ni itọwo ati didara si oriṣi tuna. Lẹhin itọju ooru, lakedra tàn. A ri eran tuntun ni sashimi, sushi.
Apejuwe ati awọn ẹya ti lacedra
Yellowtail Lakedra tọka makereli ẹṣin. Gẹgẹbi ẹja miiran ti ẹbi, heroine ti nkan naa jẹ okun, fẹràn awọn omi gbona. Ṣi gbogbo makereli ẹṣin jẹ fin-ray. Iwọnyi pẹlu diẹ sii ju ẹgbẹrun 20 ẹgbẹrun ti ẹja ti a mọ. Eyi jẹ to 95% ti apapọ.
Awọn ẹya ara ẹni ti lacedra pẹlu:
- iwuwo to pọ julọ jẹ kilo 40.
- gigun ara to awọn mita 1,5.
- boṣewa fun ọpọlọpọ awọn eniyan jẹ iwuwo kilogram ati gigun centimita 30
- ara elongated ati ita fisinuirindigbindigbin
- adikala ẹgbẹ brownish
- awọn ẹgbẹ fadaka ati ikun
- alawọ ewe-ofeefee sẹhin pẹlu awọ didan
Ni ode, ibajọra wa pẹlu ẹja oriṣi. Sibẹsibẹ, igbehin jẹ ti idile makereli, kii ṣe makereli ẹṣin.
Orisi ti lacedra
Gbajumọ ti a tọka si bi yellowtail, lakedra jẹ ni otitọ ibatan ti o ni ibatan. Iyẹn ni pe, ichthyologists pin awọn ẹja wọnyi. Yellowtail kere, o ṣọwọn kọja mita kan ni ipari ati iwuwo to awọn kilo 11. O tun jẹ yellowtail ti o ni iru awọ ọlọrọ. Ninu lachedra, fin ni olifi.
Eja Yellowtail
Apẹrẹ ori tun yatọ. Ikun-ofeefee jẹ iwaju, bi iru salumoni pupa kan, ẹnu ẹja ti nipo si isalẹ. Ni lacedra, ẹnu wa ni aarin, ila iwaju ti dan. O tọ lati pe eja ni goolu, kii ṣe iru-ofeefee. Awọn onimọran Ichthyologists tẹnumọ eyi.
Ara ti lakedra gun ati tinrin ju ti ti yellowtail. Eyi gba aaye fun akikanju ti nkan lati we ni iyara. Lacedra tun dagba ni iyara, nitori pe o ngbe diẹ diẹ sii ju awọ-ofeefee lọ, lẹẹmeji bori rẹ ni iwọn ati iwuwo.
Mejeeji yellowtail ati lacedra funrararẹ jẹ ajọbi labẹ awọn ipo atọwọda. A ti ṣe din-din-din-din-din-din-din ni iwọn ati gbe sinu awọn cages oriṣiriṣi. Eyi ni bi o ṣe ṣe idiwọ fun jijẹ ara eniyan. Awọn ẹni-kọọkan ti eya ti ara wọn tun le ṣe bi ounjẹ fun akikanju ti nkan naa.
Lachedra goolu
Eja ti o dagba ni igbekun ni a jẹ pẹlu ẹran minced lati awọn iru-iye kekere. Nigbakan kikọ ifunni ti lo. O jẹ lati iyẹfun ẹja. Iru ounjẹ bẹẹ jẹ kekere ti a fiwewe ọkan ọfẹ.
Nitorinaa, ẹran ti lakedra ti a gbin ati awọn ọti oyinbo ko dun bi ilera ati ti ilera bi ti awọn ti igbẹ. Ni akoko kanna, ati “eefin” awọn ẹja ni o niyele pupọ. Ni awọn ile itaja, awọn kilo 0,5 (iru gige) ti ta fun iwọn 3,5-5 ẹgbẹrun rubles.
Igbesi aye ati ibugbe
Iru ẹja wo ni lacedra le rii pẹlu oju ara rẹ jinna si eti okun. Yellowtail fẹ awọn aye ṣiṣi. Sibẹsibẹ, ni owurọ, awọn ẹja wa si awọn erekusu ati awọn fila fun awọn wakati meji.
Nibẹ Lacedra n wa ounjẹ, ati tirẹ - awọn apeja. Ilana ipeja ni a pe ni ikẹhin ti a pe ni lacedring. Oro pataki kan ni nkan ṣe pẹlu iṣoro ti yiya akikanju ti nkan naa. Eja kii ṣe ṣọra nikan ṣugbọn tun jẹ toje. Ilẹ-aye, lacedra jẹ ẹja ti Ila-oorun Asia. Ni pataki, a rii alawọ-ofeefee ni Korea ati Japan.
Ipeja ti abẹ omi fun lacedra
Ni ilẹ ti Rising Sun, a pe akọni obinrin ti akọọlẹ iji tabi hamachi. Ni akoko ooru, lacedra we lati omi Japan si awọn ti Russia, ni ipade ni Ipinle Primorsky ati ni etikun eti okun Sakhalin. Lakedra ni igbesi aye onigbọwọ. Awọn ikojọpọ apanirun jade kuro ni wiwa ounjẹ. Kini o wa ninu akojọ aṣayan yellowtail, a yoo ronu ni ori ti n bọ.
Ounjẹ Lakedra
Eja lakedra le ja awọn alamọgbẹ, awọn agbo-ẹran ti anchovies lẹgbẹẹ, egugun eja ati sardines. Mejeeji akọkọ ati ekeji jẹ ounjẹ alawọ alawọ. Ti sọnu ni agbo, o jade lọ si jẹun ni akoko kanna. Atokọ ti o jọra ti o dabi “awọn awopọ” jẹ kosi sanlalu:
- Sardine jẹ ọrọ gbogbogbo fun ẹja 3 ti idile egugun eja: sardinella, sardinops ati sardine funrararẹ.
- Anchovies pẹlu awọn eya 9 ti ẹja oju omi. Die e sii ju idaji ninu wọn jẹ aṣoju fun awọn omi ti Ila-oorun Ila-oorun. Ni ode, awọn anchovies jọra si egugun eja, ṣugbọn wọn ni ẹnu nla.
- Herring jẹ imọran ti o ṣọkan awọn iru ẹja 7. Laarin wọn - toothy, Ikooko, dobar. Gbogbo wọn le di ounjẹ ti lakedra.
Yellowtail sode ni lilo ọna ti a npe ni cauldron. Agbo agbo Lacedrus yika ohun ọdẹ ti o ni agbara, fun pọ oruka naa. Nitorina nibe, ibi ti lacedra n gbe o le rii awọn irugbin, anchovies ati sardines ti n fo jade ninu omi ni ijaya. Ni akoko kanna, o dabi pe omi naa n ṣiṣẹ. Nitorina orukọ - igbomikana.
Gbiyanju lati sa kuro ni alawọ alawọ, egugun eja ati sardines fun ipo rẹ si awọn apeja. Awọn ti o wa lati ẹgbẹ igbomikana, tẹ ni ayika rẹ ni ayika kan. O ṣe pataki lati ṣe idẹ ti o yẹ.
Ti lacedra ba ndọdẹ egugun eja, yan bulu-pupa. Fun makereli ẹṣin o nilo ìdẹ pẹlu awọn aami dudu, ati fun anchovy o nilo bait fadaka kan. Ri alejò kan, ti fura fura si ohun kan ti ko tọ.
Atunse ati ireti aye
Igbesi aye to pọ julọ ti lacedra jẹ ọdun mejila. Ni ọkan ati idaji, ẹja naa de ọdọ idagbasoke ibalopọ ati bẹrẹ ibẹrẹ. Ilana naa jẹ ipin. Nitorinaa, fifin ti akikanju ti nkan na fun ọpọlọpọ awọn oṣu. Lakedra caviar spawn ni akoko igbona. Awọn din-din dagbasoke ni ọwọn omi.
Cuba Yellowtail
Awọn ọdọ naa jẹun lori din-din ti anchovy kanna, egugun eja, makereli ẹṣin. Ni ita, din-din ti lacedra jẹ awọn adakọ ti ẹja agba ti dinku. Ti o ba dide ni igbekun, awọn ẹni-kọọkan de ibi-ọja tita nipasẹ ọdun. Ninu egan, eja ti o ju ọdun meji lọ ni a gba bi olowoiyebiye. Iru lachedra ninu fọto waye julọ nigbagbogbo.
Bii o ṣe ṣe lakedra
Ọpọlọpọ eniyan fẹ igba otutu lacedra. Ohunelo boya ọkan. Sibẹsibẹ, satelaiti ti a ṣe lati inu ẹja ti a mu ni akoko tutu n dun daradara. Asiri wa ninu akoonu ọra ti ẹran. Ni igba otutu, awọn ẹja jèrè iwuwo. O le sin lori tabili:
1. Ndin lakedra... A wẹ ẹja naa labẹ omi ṣiṣan lati yọ awọn irẹjẹ ati eruku kuro. Lẹhinna, pa ese naa pẹlu toweli iwe. A ti gbe ọbẹ ti a fi ọra sinu adiro ti o gbona si 250 ati gbe si ipo-iwọn 180. Lakoko ti o ti ngbona fun iṣẹju mẹwa 10, ẹja ti wa ni omi inu apo kan pẹlu oje lẹmọọn, iyọ, alubosa etu, ati epo. Lẹhinna, a mu lakedra kuro ninu apo pẹpẹ pẹpẹ waya ti o gbona, yan fun iṣẹju marun 5 ni ẹgbẹ kọọkan.
Eran Lakedra pẹlu lẹmọọn ati wasabi
2. Sisun lakedra... O ni imọran lati lo skillet iron didan. O nilo lati wa ni kikan. Bota kekere pẹlu awọn turari ti wa ni kikan ni awo ti o yatọ. Nigbagbogbo ya paprika ati ata dudu. Awọn ọpọn ti ẹja ni a bọ sinu adalu bota ati fi sinu pan pẹlu awọn ẹmu. Din-din fun awọn iṣẹju 6, 3 ni ẹgbẹ kọọkan.
3. Teriyaki... Eyi jẹ ounjẹ Japanese kan. Teriyaki ni orukọ obe labẹ eyiti awọn iwe pelebe ti pese. O nilo awọn ege 2. Fillet ti wa ni marinated ni adalu 3 tablespoons nla ti lulú dashi, tablespoon 1 ti mirin. O nilo iye kanna ti obe soy ati nitori. Rẹ ẹja sinu obe fun iṣẹju 30-40. Mu fillet jade lati marinade, kí wọn pẹlu ata ilẹ, iyẹfun. A ti ṣe awopọ satelaiti ni skillet lori ooru alabọde. Awọn iyoku ti teriyaki ti wa ni dà sinu ẹja ti o fẹrẹ pari. Ṣe ọṣọ satelaiti pẹlu awọn alubosa alawọ.
Awọn ara ilu Yuroopu ni o ṣeeṣe ki wọn mura lakedra pẹlu salsa eso. Fun awọn gilaasi kan ati idaji ti oje osan, mu ṣibi nla mẹta ti gaari ati ọti dudu. O tun nilo tablespoons 3 ti obe soy ati ọkan ati idaji orombo wewe, epo ti a ti rapọ. Iyọ naa ti lo to mẹẹdogun ti teaspoon kan. Eyi jẹ fun awọn ege nla mẹrin ti fillet lachedra.
