Awọn ẹfọ jẹ apakan pataki ti ounjẹ ti awọn eniyan ni fere gbogbo apakan agbaye. Mo gbọdọ sọ pe ọrọ yii kii ṣe imọ-jinlẹ, ṣugbọn kuku jẹun. Paapaa awọn eso wọnyẹn ti o jẹ ti awọn berries ni a pe ni ẹfọ. Iru awọn ẹfọ wo ni o wa?
Awọn isu
Ẹgbẹ yii pẹlu awọn ọgbin mẹta nikan - ọdunkun didun, atishoki Jerusalemu ati awọn poteto ti a mọ daradara. Ko jẹ oye lati ṣe apejuwe ọdunkun, ṣugbọn o tọ lati ṣe akiyesi awọn aṣoju meji akọkọ. Ọdunkun adun jẹ ounjẹ ati irugbin to jẹju, o jẹ ohun ọgbin herbaceous ti iru liana. Awọn eegun rẹ le tan to awọn mita marun lati gbongbo.
A tun n pe atọwọdọwọ Jerusalemu ni “Flower sunflower” tabi “eso pia ilẹ”. O jẹ ohun ọgbin giga ti o ni ẹwa pupọ ati awọn ododo ofeefee nla. A lo awọn eso rẹ fun ounjẹ, eyiti o jọra pẹkipẹki ni apẹrẹ si awọn eso pia.
Gbongbo
Ẹgbẹ naa pẹlu awọn irugbin mẹwa, laarin eyiti olokiki julọ ni awọn Karooti, parsley, radishes, radishes, beets. O tun pẹlu seleri, horseradish, parsnips, ati bẹbẹ lọ. Awọn ohun ọgbin ni a lo ni awọn ọna oriṣiriṣi. Awọn eso (eyiti o jẹ gbongbo ti apẹrẹ pataki) jẹ sisun, iyọ, gbẹ, ati jẹ aise.
Eso kabeeji
Eyi pẹlu awọn oriṣi kabeeji oriṣiriṣi: ori ododo irugbin bi ẹfọ, broccoli, kohlrabi, ati bẹbẹ lọ. Iwọnyi jẹ awọn ohun ọgbin ti o yato si ara wọn ni ọna ati apẹrẹ eso. Awọn ori eso kabeeji jẹ ori iyipo ti o lagbara ti eso kabeeji, ti o ni awọn leaves nla. Eso kohlrabi nira, yika, o si dun gẹgẹ bi kùkùté (mojuto) ti ori Ayebaye ti eso kabeeji. Broccoli ko jẹ awọn eso, ṣugbọn awọn inflorescences, gẹgẹ bi ori ododo irugbin bi ẹfọ.
Saladi
Ọpọlọpọ awọn oriṣi awọn saladi lo wa ni agbaye ti a lo ni lilo ni igbaradi ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Sibẹsibẹ, gbogbo wọn ti pin si awọn ẹgbẹ meji nikan: ewe ati eso kabeeji. Ninu oriṣi ewe elewe, awọn leaves dagba larọwọto ati lọtọ. Awọn eya kabeeji jẹ iyatọ nipasẹ otitọ pe bi wọn ti ndagba, awọn ọmọ-ọmọ-ọmọ rẹ, ti o jẹ ori eso kabeeji kan. Ti o da lori iru eya kan pato, o le jẹ ipon pupọ tabi alaimuṣinṣin.
Lata
Awọn ẹfọ elero pẹlu ọpọlọpọ awọn ewe ti a nlo ni igbagbogbo bi awọn ohun mimu. Olokiki julọ ninu iwọnyi jẹ dill. Ẹgbẹ yii tun pẹlu marjoram, savory, tarragon ati basil. Awọn ewe ti awọn ẹfọ saladi ti wa ni afikun si eran ati awọn n ṣe awopọ ẹja, si adun, ati pe wọn lo ninu iyọ kukumba, awọn tomati ati olu. Pẹlupẹlu, lati diẹ ninu awọn eeyan, a gba awọn epo pataki, eyiti a lo fun awọn idi ti oogun.
Bulbous
Eyi ni meji ninu awọn ẹfọ oorun oorun ti o ṣe pataki julọ ti a lo lati igba atijọ ni ounjẹ Russia: alubosa ati ata ilẹ. Wọn ti wa ni lilo pupọ bi igba fun ẹran ati awọn n ṣe awopọ ẹja, awọn bimo, awọn dumplings. Awọn ori alubosa ati awọn ewe, ati awọn ata ilẹ, tun jẹ aise. Nitori awọn nkan iṣuu ti wọn ni, awọn eso ti awọn ohun ọgbin wọnyi ni a lo bi iwọn idiwọ kan si otutu ati aarun ayọkẹlẹ.
Tomati
Ẹgbẹ naa ni ipoduduro nipasẹ ẹya kan ṣoṣo - tomati. Eyi jẹ tomati lasan ti awọn eniyan jẹ ni ọna oriṣiriṣi: iyọ, iyan, titun, sise, sisun, ati bẹbẹ lọ.
Elegede
Eyi pẹlu awọn elegede, zucchini, elegede, ati kukumba. Awọn ohun ọgbin wọnyi ni pupọ ni wọpọ, mejeeji ni ọna tirẹ ati ni irisi eso.
Awọn iwe ẹfọ
A ṣe agbekalẹ awọn ẹfọ ni awọn oriṣi meji - Ewa ati awọn ewa ọgba. Awọn eso wọn jẹ awọn adarọ ese pẹlu ẹwa elewa. Ewa ati awọn ewa jẹ run alabapade ati ṣiṣe, fun apẹẹrẹ, iyọ.
Awọn irugbin
Ninu ẹgbẹ - agbado nikan. Ewebe olokiki yii ni lilo lalailopinpin - lati ṣiṣe ounjẹ akolo si ṣiṣe iyẹfun oka. Orukọ keji tun wa - agbado.
Ajẹkẹyin
Ewebe ajẹkẹyin akọkọ jẹ rhubarb. O ṣe awọn akara aladun ti o dara julọ ati jam ti o dara julọ. Paapaa ninu ẹgbẹ yii ni atishoki ati asparagus.
